Para congelar tus alimentos adecuadamente, tu congelador deberá estar a una temperatura de -18 °C. Esta temperatura es importante ya que podrás congelar en un menor tiempo y al hacerlo, los sabores y texturas no se verán afectadas.
Pero no se trata solo de meter tu comida al congelador y ya, para que el sabor de tus alimentos no cambie es importante que los empaques muy bien en bolsas de plástico o contenedores y los marques con la fecha de congelación y la fecha de caducidad.
Sí, los alimentos congelados tienen una fecha de caducidad, esta fecha varía dependiendo del tipo de alimento. A continuación te explico cuanto dura cada tipo de comida congelada, toma nota y conviértete en una experta.
Carnes y pescados
El pollo congelado entero o en piezas puede mantenerse congelado en buen estado hasta por un año.
- Los filetes de carne roja tienen una duración de entre 6 y 12 meses.
- Las chuletas de carne roja conservarán su sabor y pueden ser congeladas entre 4 y 6 meses.
- El marisco conservará su textura y sabor por entre 3 meses y un año.
- Congela el pescado crudo hasta por 8 meses y el cocido con un plazo máximo de 3 meses.
Frutas y verduras
- Los limones, naranjas, limas, toronjas y frutas semejantes podrás mantenerlas hasta por 3 meses.
- Las fresas, mangos, moras, frambuesas y en general cualquier fruta, tendrán una duración de un año si las congelas adecuadamente.
- Las verduras mantendrán su sabor si las consumes entre 8 y 12 meses de haber sido congeladas. Nunca congeles ensaladas preparadas con lechuga, ya que este vegetal pierde todas sus propiedades a baja temperatura.
- Otro vegetal que es mejor consumir fresco y no se recomienda congelar, es el apio. Aquí te dejo un artículo para que aprendas a mantenerlo fresco por más tiempo en tu refrigerador.
- Las cebollas congeladas mantendrán su sabor hasta por 3 meses. Aprende a mantenerlas frescas sin necesidad de congelarlas siguiendo estos consejos.
Cereales y postres
- El pan es uno de los alimentos con menor duración en el congelador. Congela por un máximo de dos meses.
- Puedes congelar las galletas y pastas por alrededor de 6 meses.
- La duración de los pays horneados se encuentra entre uno y dos meses y la de los pays crudos de dos a cuatro meses.
Sopas
- Las sopas y caldos de carne y vegetales mantendrán su sabor y consistencia por un máximo de tres meses.
- Mantén en tu congelador los guisados de carne hasta por 4 meses.
Restos de comida
- La duración del arroz preparado en el congelador es de 3 meses.
- Asegúrate de consumir los restos de pizza antes de un plazo de 2 meses.
- La pasta preparada mantendrá su sabor si la consumes antes de 3 meses.
Recuerda que si decides utilizar bolsas para guardar los alimentos, evita que se golpeen entre ellos y antes de sellar la bolsa sacarles todo el aire.
Si utilizas recipientes plásticos para almacenar tus alimentos, recuerda darles un trato especial para que se mantengan en buen estado. Lávalos con agua tibia y Detergente, verás que quedan libres de grasa y olores.
No olvides compartir y si tienes dudas deja tus mensajes para ir mas a detalle.
